반응형 파스타맛집2 투움바 파스타의 유래와 맛집 추천: 매콤한 크림 파스타의 매력 까스맨이 소개한다.투움바 파스타. 매콤하고 크리미한 소스가 파스타 면발에 절묘하게 얽혀 입안에서 폭발하는 이 맛. 한 번쯤은 경험해봤겠지? 그런데 투움바 파스타가 진짜 어디서 유래됐는지 알고 먹는 사람은 별로 없을걸? 여기서 내가 제대로 알려줄 테니 집중해봐.투움바 파스타의 이름은 호주의 한 도시, 투움바(Toowoomba)에서 유래했어. 그런데 놀랍게도 이 파스타는 사실 정통 호주 요리도 아니고, 이탈리아 요리도 아니야. 완전히 미국에서 만들어진, 말 그대로 퓨전 요리야. 어떻게 이런 게 탄생했냐고? 그 비밀은 바로 미국의 유명한 스테이크 레스토랑 체인, 아웃백 스테이크하우스에 있어.1990년대, 아웃백 스테이크하우스는 호주의 도시 이름들을 딴 메뉴를 마케팅 전략으로 사용했어. 그중 하나가 바로 투움바.. 2024. 11. 15. 까르보나라의 기원과 발전: 서울·수도권에서 만나는 최고의 맛집 까스맨이 소개한다.까르보나라. 이름만 들어도 크리미하고 고소한 그 맛이 떠오르지? 하지만 많은 사람들이 까르보나라를 단순한 크림 파스타로만 알고 있는 경우가 많아. 크림을 듬뿍 넣어야 진짜 까르보나라라고 착각하는 사람들도 있지만, 진짜 오리지널은 크림 따윈 들어가지 않지. 자, 그럼 이 대단한 파스타가 어떻게 탄생했는지 한 번 파헤쳐 보자고. 까르보나라의 역사는 이탈리아 중부에 위치한 라치오 지역, 특히 로마에서 시작돼. 이탈리아 요리는 단순하지만 재료 본연의 맛을 살리는 데에 탁월한데, 까르보나라 역시 그런 철학을 잘 보여주는 요리야. 그런데 이름부터 궁금하지 않아? "까르보나라"는 이탈리아어로 "석탄"을 뜻하는 "카르보네(carbone)"에서 유래했어. 그러니까 까르보나라를 직역하면 "석탄 파스타" .. 2024. 11. 15. 이전 1 다음 반응형
