반응형 수제타코야키1 타코야키의 탄생과 진화: 역사부터 서울·수도권 맛집까지 까스맨이 소개한다.타코야키. 이 동글동글하고 바삭한 겉면 안에 숨겨진 부드러운 반죽과 쫄깃한 문어의 조화는, 한 번 맛보면 절대 잊을 수 없는 맛이야. 일본 여행을 떠올리면 꼭 먹어야 하는 대표 길거리 음식이지. 하지만 이 작은 공 모양의 음식이 단순히 재미있는 먹거리라고만 생각하면 오산이지. 타코야키는 꽤 흥미로운 역사를 가지고 있다고. 타코야키의 기원은 1930년대 일본 오사카에서 시작됐어. 오사카는 일본의 음식 문화 중심지 중 하나로, 다코야키(문어)가 풍부하게 잡히는 항구 도시였지. 당시 일본에서는 비슷한 모양의 "라디오야키"라는 음식이 인기였어. 라디오야키는 밀가루 반죽에 소고기나 곤약을 넣고 구워 먹는 음식이었는데, 타코야키의 전신이라고 할 수 있지. 그러나 타코야키를 진짜 창조한 인물은 엔도.. 2024. 11. 15. 이전 1 다음 반응형
