반응형 춘천여행1 춘천 닭갈비의 기원과 발전: 현지인이 추천하는 맛집 리스트 까스맨이 알려준다.춘천 닭갈비. 한 번쯤은 들어봤겠지? 특히 춘천에 여행 가면 이거 먹으려고 줄 서는 사람들 한두 명이 아니야. 닭갈비는 단순한 음식이 아니야, 춘천의 아이콘 같은 존재라고. 그럼, 닭갈비가 대체 어떻게 이 명성을 얻게 됐는지 한번 제대로 알려줄게. 우선, 닭갈비의 기원은 그리 멀지 않은 과거로 거슬러 올라가. 1960년대, 춘천의 중심가에서 시작된 서민 음식으로, 사실 닭갈비는 돼지고기 요리의 저렴한 대체품이었어. 당시 돼지고기가 비싸서 사람들이 쉽게 먹기 어려웠거든. 그런데 닭고기라면 얘기가 다르지. 값도 싸고, 양도 푸짐하니까 서민들의 배를 든든히 채워줄 수 있었던 거야. 닭을 큼직하게 썰어 고추장 양념에 버무리고, 철판 위에 구워 내니 이게 웬걸, 생각보다 훨씬 맛있다는 거지. .. 2024. 11. 14. 이전 1 다음 반응형
